Mit einer Ausbildungsquote von elf Prozent liegt das Unternehmen weit über dem Bundesdurchschnitt.
Beim eigenen Nachwuchs gehen die Distelhäuser gern einen eigenen Weg. Während bundesweit die Zahl der Auszubildenden sinkt und sich immer mehr Betriebe aus der Berufsausbildung zurückziehen, steigt die Zahl der Azubis in der Distelhäuser Brauerei sogar: Derzeit werden dort 16 Jugendliche in acht Berufssparten ausgebildet, fünf mehr als im Vorjahr. Jeder neunte der 145 Mitarbeiter ist ein Auszubildender. Oder, anders ausgedrückt: Die Ausbildungsquote liegt in der Distelhäuser Brauerei zu Beginn des neuen Lehrjahres bei 11,03 Prozent – und damit mehr als doppelt so hoch wie im Bundesgebiet. Die meisten der 14 männlichen und zwei weiblichen Auszubildenden stammen aus Tauberfranken.
"Jugendlichen aus der Region die Chance zu geben, eine gute Ausbildung zu erhalten, ist uns ein wichtiges Anliegen", betont Achim Kalweit, Geschäftsführer der Distelhäuser Brauerei. Der Betrieb bilde bewusst über den eigenen Bedarf hinaus aus, deshalb könnten nicht alle Jugendlichen nach dem Ende der Ausbildung übernommen werden. Aber die Brauerei setzt schon immer auf den eigenen Nachwuchs, unter den Distelhäuser Mitarbeitern findet sich daher so manches "Eigengewächs". Das familiäre Betriebsklima, der gute Ruf und Bekanntheitsgrad, kurze Anfahrten und die Tatsache, dass oft schon Bekannte aus dem Heimatort dort arbeiten, erleichtern Azubis die Entscheidung für eine Ausbildung in Distelhausen.
"Duale Ausbildung" lautet das Schlüsselwort. Drei Jahre dauert die Ausbildung in Theorie und Praxis im Schnitt, für Abiturienten kann die Lehrzeit um ein Jahr verkürzt werden. Zur Distelhäuser "Azubi-Truppe" gehören neben sechs künftigen Brauern und Mälzern, drei Industriekaufleute sowie je ein Koch, Kfz-Mechatroniker, Metallbauer (Fachrichtung Konstruktionstechnik), Elektroniker (Energie- und Gebäudetechnik) und eine Fachkraft für Lagerlogistik. Das Duale Studium der Betriebswirtschaftslehre im Bereich Food Management, indem sich Theorie an der Berufsakademie und Praxis in der Distelhäuser Brauerei abwechseln, durchläuft ein Student.
Erstmals ist in diesem Jahr ein Student dabei mit dem kombinierten Bildungsgang "Ausbildung zum Brauer und Mälzer" und des Studiums "Brau- und Getränketechnologie" mit dem Abschluss Bachelor of Engineering.
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